Seorang wanita Massachusetts mengatakan dia “alergi terhadap segala hal” dan menjalani pola makan oatmeal dan susu formula bayi hipoalergenik, namun masih bisa memanfaatkannya sebaik mungkin dan menikmati musim liburan yang menyenangkan.
Caroline Cray, 24, pertama kali mengalami reaksi alergi terhadap es krim pada bulan September 2017, dan mengalami syok anafilaksis, katanya kepada kantor berita SWNS.
Dia segera mengalami reaksi serupa terhadap roti dan pizza, kemudian mengalami reaksi serius setelah makan nasi dan kacang-kacangan dan menghabiskan 12 hari di unit perawatan intensif.
JESSIE JAMES DECKER PADA RESEP BUKU MASAK BARU: 'ITULAH YANG SAYA MASAK DI DAPUR SAYA'
Awalnya, dokter berharap penyakit ini akan hilang.
“Di musim gugur [of 2017]ketika saya mengalami syok berulang kali, ahli alergi dan dokter UGD saya berasumsi bahwa reaksi saya hanya akan berlangsung beberapa bulan,” katanya kepada SWNS.
Caroline Cray menghabiskan 12 hari dalam perawatan intensif setelah reaksi alergi yang parah terhadap makan kacang-kacangan dan nasi. (SWNS)
Para dokter memberinya obat antihistamin dan merujuknya ke dokter spesialis, katanya.
Reaksinya tidak kunjung hilang, sesuatu yang menurutnya “sangat mengecewakan”.
“Setiap hari saya bertanya-tanya apakah saya akan berakhir di rumah sakit, tenggorokan saya sangat sesak dan saya merasa gatal dan mengi,” katanya.
Setelah hampir satu tahun menjalani tes, Cray didiagnosis menderita sindrom aktivasi sel mast (MCAS), sebuah penyakit kronis langka, pada Mei 2018. MCAS menyebabkan gejala reaksi alergi parah yang berulang, katanya kepada SWNS.
TREN MAKANAN PANAS TAHUN 2025: MAKANAN BERNILAI, BREW DINGIN, DAN JAMUR
Mendapatkan diagnosis itu bersifat emosional, katanya, tetapi juga “memvalidasi”.
“Saya adalah orang yang sangat kering dan kering, tapi saya dan ibu saya, Julie, 59, sama-sama menangis,” katanya. “Itu memvalidasi bahwa seseorang akhirnya berkata, 'Ini adalah penyakit kronis, dan kita perlu memperlakukannya sebagai penyakit kronis.'”
Caroline Cray, 24, dari Massachusetts, menderita kondisi langka dan hanya bisa mengonsumsi dua makanan berbeda dengan aman. (SWNS)
Dia merasa lega karena kondisinya sudah diketahui, sambil bergulat dengan pemikiran, “Ya Tuhan, saya akan menjalani sisa hidup saya dengan penyakit ini.”
Enam tahun setelah diagnosisnya, dia hanya bisa makan dua hal – oatmeal dan susu formula khusus bayi.
TIDAK BISA BERHENTI MEMIKIRKAN MAKANAN BERIKUTNYA? INI DISEBUT KEBISINGAN MAKANAN. INILAH YANG HARUS DILAKUKAN
“Saya berada pada titik di mana pola makan saya hanya EleCare dan oatmeal,” katanya, mengacu pada merek susu formula hipoalergenik tertentu.
“Saya akan makan itu untuk tiga kali sehari, dan saya hanya makan tiga kali sehari karena saya harus mengobati diri sendiri sebelumnya,” katanya, seraya menambahkan bahwa hal itu “sangat sulit.”
Dokter membutuhkan waktu 10 bulan untuk mendiagnosis Cray dengan MCAS, suatu kondisi yang menyebabkan reaksi alergi parah terhadap makanan. (iStock)
Selain itu, Cray meminum sejumlah obat, termasuk beberapa yang diminum setiap hari, mingguan, dan setengah bulanan.
Meskipun makanannya terbatas dan pola makannya terbatas, Cray berusaha bersikap senormal mungkin, termasuk hari libur.
“Saya tidak mengesampingkan hal-hal lain,” katanya kepada SWNS, seraya menambahkan bahwa dia bergabung dengan keluarganya untuk makan malam di malam hari.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS
“Saya akan keluar untuk makan, tapi saya membawa makanan sendiri. Dan saya akan pergi keluar malam dan mengambil sebotol air,” katanya, seraya menambahkan bahwa dia “selalu menjadi pengemudi yang ditunjuk” dan mampu “memberi tahu orang-orang tentang hal itu.” apa yang terjadi malam sebelumnya.
“Saya telah mengubahnya menjadi salah satu hal favorit saya,” kata Cray kepada SWNS. “Saya memberi tahu teman-teman saya bahwa saya mabuk karena mereka.”
“Aku akan keluar untuk makan, tapi aku membawa makananku sendiri. Dan aku akan keluar malam dan mengambil sebotol air.”
Untuk lebih mengakomodasi kondisinya, Cray mengadakan Thanksgiving dan Natal di rumahnya sendiri.
“Dalam beberapa tahun pertama setelah diagnosis saya, saya tidak ingin makan di depan orang lain,” katanya.
“Ini tentu sulit karena makanan adalah hal yang penting dalam musim liburan, namun ada banyak faktor yang membuat saya merasa diikutsertakan dalam ritual Natal.”
KLIK DI SINI UNTUK MENDAFTAR NEWSLETTER GAYA HIDUP KAMI
Caroline Cray, kedua dari kiri, bersama saudara-saudaranya. Dia mengatakan kepada kantor berita SWNS bahwa dia merasa lebih dilibatkan saat Natal karena lebih sedikit tentang makanan dibandingkan Thanksgiving. (SWNS)
Kini, Cray berharap dia bisa memperluas pola makannya selain oatmeal dan susu formula.
“Ini adalah tahun kelima saya menjalani diet oatmeal, dan ini sulit,” katanya kepada SWNS. “Saya berbohong jika saya mengatakan saya tidak berjuang karena saya berjuang.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS
“Saya saat ini sedang bertemu dengan terapis MCAS saya untuk mencoba (mencoba) makanan yang berbeda,” katanya. Tapi, sejauh ini, tidak ada yang berhasil, dia hanya mencoba makan ayam, domba, ubi jalar, dan brokoli.
“Saya akan mencoba satu jenis makanan satu per satu sehingga jika saya mendapat reaksi, kami tahu persis apa yang harus dilakukan,” katanya.
Untuk artikel Gaya Hidup lainnya, kunjungi www.foxnews.com/lifestyle
