Wabah E. coli yang meluas telah dikaitkan dengan produk McDonald's, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) AS.
Sebanyak 49 orang di 10 negara bagian telah melaporkan infeksi setelah makan hamburger Quarter Pounder dari rantai makanan cepat saji tersebut, badan tersebut menyatakan dalam peringatan keamanan pangan yang dirilis pada hari Selasa.
Sepuluh orang dirawat di rumah sakit, dan satu kematian telah dilaporkan.
Mayoritas infeksi dilaporkan di Colorado dan Nebraska.
MCDONALD TERKAIT DENGAN WABAH E. COLI, CDC BERKATA
McDonald's bekerja sama dengan beberapa lembaga kesehatan – termasuk CDC, Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA), Departemen Pertanian AS (USDA) dan Layanan Keamanan dan Inspeksi Pangan (FSIS) – untuk menyelidiki bahan apa dalam Quarter Pounders yang menyebabkan penyakit tersebut. , CDC mencatat.
Wabah E. coli yang meluas telah dikaitkan dengan produk McDonald's, menurut CDC. (iStock)
Sementara itu, lokasi restoran di beberapa negara bagian telah berhenti menggunakan roti daging sapi seberat seperempat pon dan irisan bawang bombay sampai bahannya teridentifikasi.
Apa itu E.coli?
E. coli – secara resmi dikenal sebagai Escherichia coli – adalah jenis bakteri yang ditemukan di lingkungan, makanan dan usus manusia dan hewan, menurut CDC.
Harry Kopolovich, MD, ketua pengobatan darurat di Hackensack Meridian Jersey Shore University Medical Center, mencatat bahwa E. Coli adalah bakteri yang umum muncul.
FAUCI MENGATAKAN VIRUS WEST NILE ADALAH PENGALAMAN YANG 'MENGERIKAN': 'TAKUT SAYA TIDAK AKAN PERNAH SEMBUH'
“E. Coli adalah bagian alami dari sistem pencernaan kolektif kita,” katanya kepada Fox News Digital.
“Sebagian besar strain tidak berbahaya dan ada di usus kita sebagai bagian dari flora normal yang mendukung kesehatan pencernaan yang baik.”
Lokasi restoran di beberapa negara bagian telah berhenti menggunakan roti daging sapi seberat seperempat pon dan irisan bawang bombay sampai bahannya teridentifikasi. (iStock)
Subtipe tertentu dari strain tersebut, khususnya 0157:H7, dapat menyebabkan penyakit serius dan kematian pada sekelompok individu, dokter memperingatkan.
“Mengingat E. coli banyak terdapat di lingkungan, ia dapat dengan mudah menyebar dari satu orang ke orang lain melalui proses kebersihan yang buruk,” tambahnya.
“Mengingat E. coli banyak terdapat di lingkungan, ia dapat dengan mudah menyebar dari satu orang ke orang lain melalui proses higienis yang buruk.”
Dr Marc Siegel, profesor kedokteran klinis di Pusat Medis NYU Langone dan kontributor medis Fox News, sebelumnya mengatakan kepada Fox News Digital bahwa E. coli adalah bakteri usus yang mungkin berkembang biak pada sapi dan ayam yang digunakan untuk diambil dagingnya, “terutama jika mereka dibesarkan di lingkungan yang kumuh atau berdekatan.”
Subtipe E. coli tertentu dapat menyebabkan penyakit serius dan kematian pada sebagian individu, dokter mengingatkan. (iStock)
“Karena unggas dan sapi potong sering diberi antibiotik untuk membantu mereka tumbuh dan menangkal infeksi, hal ini membantu membiakkan strain yang resisten, yang muncul di tengah penggunaan antibiotik yang berlebihan,” tambah Siegel.
Wabah ini kemungkinan besar berasal dari daging yang kurang dimasak, kata dokter, atau bisa juga menyebar melalui sayuran mentah, seperti bawang bombay pada burger.
“Penjamah makanan juga bisa menyebarkannya,” tambah Siegel.
SUPERBUG AKIBAT RESISTENSI ANTIBIOTIK DAPAT MEMBUNUH 39 JUTA ORANG PADA TAHUN 2050, STUDI BESAR MENEMUKAN
Cara terbaik untuk menghindari infeksi adalah dengan menggunakan “tindakan pencegahan yang baik dan masuk akal,” kata Kopolovich.
Hal ini termasuk mencuci tangan dan mendisinfeksi permukaan tempat menyiapkan makanan secara menyeluruh, serta memasak makanan pada suhu yang sesuai untuk menghindari penyakit bawaan makanan.
Gejala dan pengobatan
Gejala penyakit E. coli termasuk – namun tidak terbatas pada – kram perut yang parah, diare (seringkali berdarah), muntah, penyakit pernapasaninfeksi saluran kemih, demam dan pneumonia, menurut CDC.
Gejala penyakit E. coli termasuk – namun tidak terbatas pada – kram perut yang parah, diare, muntah, penyakit pernafasan, infeksi saluran kemih, demam dan pneumonia, menurut CDC. (iStock)
“Sering kali, hal ini menyebabkan kram dan diare dan bahkan tinja berdarah, tapi biasanya Anda pulih dalam waktu sekitar seminggu,” kata Siegel.
Setelah terpapar, infeksi tersebut memiliki “masa tidak aktif atau masa inkubasi” sekitar tiga hari, kata Kopolovich, tetapi bisa juga hingga 10 hari setelah konsumsi.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS
“Kebanyakan orang cenderung pulih tanpa pengobatan apa pun setelah sekitar lima hingga tujuh hari,” katanya.
Meskipun jarang, beberapa orang dengan E. coli dapat mengembangkan sindrom uremik hemolitik (HUS), yang dapat menyebabkan gagal ginjal atau komplikasi lain yang mengancam jiwa, menurut CDC.
CDC merekomendasikan untuk menemui penyedia layanan kesehatan untuk “diare yang berlangsung lebih dari tiga hari atau diare yang disertai demam lebih tinggi dari 102˚F, diare berdarah, atau muntah-muntah yang sangat banyak sehingga Anda tidak dapat menahan cairan dan buang air kecil.” air seni.” (iStock)
“15% hingga 20% anak-anak yang terinfeksi STEC akan mengalami komplikasi HUS, yang ditandai dengan penurunan tiba-tiba hemoglobin, jumlah trombosit, dan cedera ginjal akut,” kata Kopolovich kepada Fox News Digital.
Gejala HUS antara lain kelelahan yang ekstrimbuang air kecil berkurang dan hilangnya warna pada wajah dan kelopak mata bagian bawah.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAFTAR NEWSLETTER KESEHATAN KAMI
CDC merekomendasikan untuk menemui penyedia layanan kesehatan untuk “diare yang berlangsung lebih dari tiga hari atau diare yang disertai demam lebih tinggi dari 102˚F, diare berdarah, atau muntah-muntah yang sangat banyak sehingga Anda tidak dapat menahan cairan dan buang air kecil.” air seni.”
Orang juga harus mencari pertolongan medis untuk sakit perut yang tidak membaik dengan Tylenol (acetaminophen), menurut Kopolovich.
Untuk mencegah E. coli, para ahli merekomendasikan untuk mencuci tangan dan mendisinfeksi permukaan tempat menyiapkan makanan secara menyeluruh, serta memasak makanan pada suhu yang sesuai. (iStock)
Pasien yang mengonsumsi obat atau memiliki kondisi medis yang sudah ada sebelumnya – seperti penyakit autoimun, gagal jantung, atau penyakit ginjal – dapat berisiko lebih tinggi mengalami komplikasi serius, tambah dokter.
“Anda tidak bisa mengobati dengan antibiotik karena ketika bakteri mati, lebih banyak racun yang dilepaskan,” kata Siegel. “Jadi, Anda harus merawatnya dengan perawatan suportif dan hidrasi.”
Untuk artikel Kesehatan lainnya, kunjungi www.foxnews.com/health
Fox News Digital menghubungi McDonald's untuk memberikan komentar.
Kepala rantai pasokan McDonald's Amerika Utara, Cesar Piña, mengatakan dalam pernyataan internal bahwa perusahaan tersebut “mengambil tindakan cepat dan tegas” untuk mengatasi wabah ini, dan melaporkan bahwa “temuan awal dari penyelidikan menunjukkan bahwa sebagian penyakit mungkin terkait dengan penyakit tersebut. irisan bawang bombay yang digunakan di Quarter Pounder dan bersumber dari satu pemasok yang melayani tiga pusat distribusi.”
Breck Dumas dari Fox News Digital menyumbangkan laporan.
