Ketika matahari terbenam selama bulan suci Ramadhan, banyak Muslim berbuka puasa dengan buah kering berwarna cokelat yang telah dihargai di Timur Tengah selama berabad -abad.
Selama 29 atau 30 hari Muslim Ramadhan, jeli dan berbadan sehat menahan diri untuk tidak makan, minum, merokok, dan hubungan seksual dari fajar hingga senja, berusaha untuk memperdalam taqwa mereka, atau kesadaran akan Tuhan.
Melanggar kencan dan airnya berakar pada ajaran agama Nabi Muhammad dan secara khusus disebutkan dalam Quran karena nilai gizinya.
Apa varietas tanggal yang berbeda?
Tanggal, segar atau kering, mengandung vitamin penting, mineral, dan serat. Mereka juga tinggi antioksidan.
Mengingat tingkat fruktosa yang tinggi, gula alami yang ditemukan dalam buah, kurma adalah sumber energi yang besar, terutama setelah seharian cepat.
Ada banyak varietas tanggal yang berbeda, dengan selera dan tekstur yang berbeda:
Medjool: Dikenal karena ukurannya yang besar, rasa manis, warna kuning dan kekayaan dalam rasa.
Mabroom: Kurang manis dari jenis kencan lainnya dengan bentuk memanjang, rona coklat kemerahan dan kekunyian.
Ajwa: Dengan nuansa yang lembut, berdaging, hampir berair, dan rasa yang sangat manis, kencan Ajwa paling dihargai oleh Muslim karena mereka ditanam di Madinah, Arab Saudi.
Deglet Noor: Berukuran sedang, lebih terang dalam warna dan ideal untuk memasak dan memanggang.
Pierom: Kulit yang lebih gelap, rasa kaya, sedikit lebih kering dan dikenal karena rasanya yang unik.
Fakta menarik tentang tanggal
Tanggal telah dibudidayakan selama ribuan tahun. Tanggal pohon palem bisa berupa jantan atau betina, dan hanya tanaman betina yang menghasilkan buah.
Pohon palem tanggal dapat hidup selama lebih dari 100 tahun jika terawat dengan baik dan tanggal yang matang dapat menghasilkan lebih dari 100 kg (220 pound) tanggal per musim panen – sekitar 10.000 tanggal.
Tanggal AJWA adalah yang paling mahal di dunia.
Produsen Tanggal Teratas
Pada tahun 2022, menurut Tridge, Basis data pangan dan pertanian, sekitar 10 juta ton tanggal diproduksi di seluruh dunia.
Tanggal kencan cenderung berkembang di negara -negara dengan musim panas yang panjang dan panas seperti di Timur Tengah dan daerah tetangga.
Mesir adalah produser kencan teratas di dunia, menghasilkan hampir 18 persen dari tanggal dunia, menurut Tridge.
Arab Saudi mengikuti erat dengan sekitar 17 persen dari hasil global, dengan Aljazair membulatkan tiga teratas sebesar 13 persen.
Infografis di bawah ini menunjukkan dari mana sebagian besar tanggal dunia berasal:
Panggilan untuk memboikot tanggal Israel
Israel adalah salah satu pengekspor tanggal terbesar di dunia, menjual tanggal medjool senilai $ 330 juta di luar negeri pada tahun 2022, menurut Tridge. Selama perang Israel di Gaza, yang telah menewaskan lebih dari 61.000 orang, menurut kantor media pemerintah Gaza, beberapa kelompok telah menyerukan boikot produk-produk terkait Israel.
Salah satu kelompok tersebut adalah boikot, divestasi, gerakan sanksi (BDS), inisiatif yang dipimpin Palestina yang berupaya menantang dukungan internasional atas apa yang disebutnya kolonialisme apartheid dan pemukim Israel. BDS telah mendesak konsumen untuk selalu memeriksa label dan tidak membeli tanggal yang diproduksi atau dikemas di Israel atau pemukimannya di Tepi Barat yang diduduki, yang ilegal di bawah hukum internasional.
Mereka merekomendasikan untuk menghindari merek berikut:
- Hadiklaim dan merek-mereknya: King Solomon, Jordan River dan Jordan River Bio-Top
- Mehadrin
- MTex
- Edom
- CARMEL ACARXCO
- Keranjang
