Teh dikenal sebagai salah satu minuman paling sehat – dan manfaatnya bukan hanya apa yang ada di dalam cangkir, tetapi apa yang tidak ada di dalamnya.
Proses pembuatan bir ditunjukkan untuk menghilangkan logam berat beracun dari air minum dalam sebuah studi baru dari Northwestern University di Illinois.
Untuk secangkir teh yang khas – satu cangkir air dan satu kantong teh, diseduh selama tiga hingga lima menit – persiapan dapat menghilangkan sekitar 15% timbal dari air minum, para peneliti menyatakan dalam siaran pers.
Studi Menghubungkan Risiko Kesehatan Mental dengan Racun Ini Untuk Mereka yang Lahir di tahun 60 -an atau 70 -an
Selama pembuatan bir, logam berat seperti timbal dan kadmium diserap oleh daun teh, menjaga mereka dari memasuki air, menurut para peneliti.
Temuan ini diterbitkan dalam jurnal ACS Food Science & Technology minggu ini.
Proses pembuatan bir ditunjukkan untuk menghilangkan logam berat beracun dari air minum dalam sebuah studi baru dari Northwestern University di Illinois. (ISTOCK)
“Tampaknya sangat mungkin bahwa cara kebanyakan orang membuat teh mereka dapat memiliki dampak yang terukur pada konsumsi timbal,” Benjamin Shindel, penulis pertama studi di Northwestern, mengatakan kepada Fox News Digital.
Semakin lama teh diseduh, semakin banyak pengurangan kandungan logam, katanya.
Mengapa memasangkan cokelat dengan teh bermanfaat bagi kesehatan Anda
“Setiap teh yang curam lebih lama atau memiliki luas permukaan yang lebih tinggi akan secara efektif memulihkan lebih banyak logam berat,” kata Shindel.
“Beberapa orang menyeduh teh mereka selama beberapa detik, dan mereka tidak akan mendapatkan banyak remediasi. Tetapi menyeduh teh untuk waktu yang lebih lama atau bahkan semalam – seperti es teh – akan memulihkan sebagian besar logam atau bahkan mungkin dekat dengan semua logam di dalam air.”
Semakin lama teh diseduh, semakin banyak pengurangan kandungan logam, kata para peneliti. (ISTOCK)
Selama penelitian, para peneliti menguji berbagai jenis teh, kantong teh dan metode pembuatan bir untuk mengukur seberapa baik mereka menyerap timbal, kromium, tembaga, seng dan kadmium.
Efek penyerap terlihat di berbagai jenis teh, Shindel mencatat, bahkan dari kantong teh yang berasal dari kayu.
Kantong teh selulosa ditemukan menyerap lebih dari sekadar katun dan kantong nilon, para peneliti menemukan.
Untuk secangkir teh yang khas, persiapan dapat menghilangkan sekitar 15% timbal dari air minum.
Daun teh memiliki “area permukaan aktif tinggi” yang membuatnya ideal untuk menyerap bahan, menurut para peneliti.
“Daun teh dengan luas permukaan yang lebih besar, melalui pemrosesan atau penggilingan, mungkin melihat sedikit lebih banyak remediasi logam juga,” tambahnya. “Masukkan saja daunnya di airmu dan curam, dan mereka secara alami menghilangkan logam.”
“Kontaminasi timbal air minum tersebar luas, bahkan di sekolah dan pusat penitipan anak,” kata seorang ahli kepada Fox News Digital. (ISTOCK)
Tim terkejut dengan efek yang terlihat setelah waktu yang singkat.
“Kami tidak yakin apakah akan mengharapkan pengurangan yang berarti dalam kadar logam selama waktu singkat ketika kebanyakan orang menyeduh teh mereka,” Benjamin Shindel, penulis pertama studi di Northwestern, mengatakan kepada Fox News Digital.
Klik di sini untuk mendapatkan aplikasi Fox News
“Kami terkejut bahwa bahkan setelah hanya beberapa menit, kami dapat melihat sejumlah kecil remediasi logam selama persiapan teh.”
Terlepas dari temuan ini, para peneliti memperingatkan bahwa orang tidak boleh mengandalkan teh untuk membersihkan air mereka.
“Kami terkejut bahwa bahkan setelah hanya beberapa menit, kami dapat melihat sejumlah kecil remediasi logam selama persiapan teh.” (ISTOCK)
“Kami juga bukan peneliti kesehatan masyarakat, jadi masih harus dilihat jika tingkat pengurangan timbal yang kami amati dalam penelitian kami akan diterjemahkan menjadi manfaat kesehatan di seluruh populasi,” kata Shindel.
“Namun, saya pikir itu berguna bagi orang untuk mengetahui bahwa pembuatan bir akan, di pinggiran, mengurangi konsumsi konten timbal seseorang – dan mungkin racun lain – dari air minum.”
“Setelah hanya beberapa menit, kami dapat melihat sejumlah kecil perbaikan logam.”
Temuan ini dapat membantu menjelaskan mengapa populasi yang minum lebih banyak teh mungkin memiliki tingkat insiden penyakit jantung dan stroke yang lebih rendah daripada populasi yang memiliki konsumsi teh yang lebih rendah, kata Shindel.
“Di seluruh populasi, jika orang minum secangkir teh ekstra per hari, mungkin seiring waktu kita akan melihat penurunan penyakit yang berkorelasi erat dengan paparan logam berat,” katanya.
Klik di sini untuk mendaftar buletin kesehatan kami
John Rumpler, penulis utama Direktur Program Studi dan Air Bersih untuk Environment America, mencatat bahwa Lead sangat beracun bagi anak -anak.
“Namun kontaminasi timbal air minum tersebar luas, bahkan di sekolah dan pusat penitipan anak,” katanya kepada Fox News Digital.
“Menyeduh teh untuk waktu yang lebih lama atau bahkan semalam – seperti es teh – akan memulihkan sebagian besar logam atau bahkan mungkin dekat dengan semua logam di dalam air.” (ISTOCK)
“Meskipun saya tidak bisa membaca daun teh pada studi baru ini, kami tahu ada filter yang disertifikasi untuk menghilangkan timbal dari air minum,” Rumpler melanjutkan.
“Sekolah dan pusat penitipan anak harus menggantikan air mancur lama dengan stasiun air yang memfilter dan mengganti pipa timbal di mana pun mereka bisa.”
Untuk lebih banyak artikel kesehatan, kunjungi www.foxnews.com/health
Studi Northwestern sebagian didukung oleh Departemen Energi AS dan Institut Paula M. Trienens untuk Keberlanjutan dan Energi.
