Salah satu masakan khas Amerika di dunia akan segera memiliki museum untuk merayakan tempatnya dalam lanskap kuliner.
Didedikasikan untuk segala hal tentang barbekyu, Museum BBQ dijadwalkan dibuka di Kansas City, Missouri, pada musim semi tahun 2025. Museum ini akan menampilkan segalanya mulai dari berbagai elemen masakan hingga cita rasa berbeda dari setiap variasi daerah.
Penulis makanan Jonathan Bender adalah salah satu pendiri Museum BBQ bersama koki Kansas City Alex Pope, pemilik restoran Babi Lokal.
KANSAS CITY, RUMAH BARBECUE TERBAIK AMERIKA, KLAIM KOKI: 'VARIETAS KAMI MEMBUAT KAMI UNIK'
“Jika Anda dapat mengambil elemen dasar dari barbekyu dan area barbekyu dan mengubahnya menjadi pengalaman, memiliki kemampuan untuk benar-benar menelusuri hal-hal tersebut saat Anda mempelajarinya, saya menyukai gagasan tentang sebuah cerita yang menjadi nyata dalam ruang fisik. ,” Bender mengatakan kepada Fox News Digital tentang inspirasinya untuk museum barbekyu pertama di dunia. (Lihat video di bagian atas artikel ini.)
Pengalaman mendalam ini akan menampilkan 10 instalasi interaktif yang didedikasikan untuk elemen dan wilayah barbekyu, serta toko suvenir yang menampilkan olesan, saus, dan barang bertema barbekyu.
“Anda mendapat kesempatan untuk berjalan-jalan dan indra Anda tergelitik. Anda bisa belajar mengapa merokok, menggosok, membumbui, kayu, dan api, semuanya memberi rasa pada barbekyu.” (Museum BBQ)
Pengunjung museum akan mengikuti dua jalur cerita, yang pertama menjelaskan elemen barbekyu untuk melihat bagaimana seorang pitmaster mengubah potongan daging favorit menjadi hidangan lezat.
“Anda mendapat kesempatan untuk berjalan melewatinya dan indra Anda tergelitik,” kata Bender. “Anda dapat mempelajari mengapa asap, gosok, rempah-rempah, kayu, dan api, semuanya memberi rasa pada barbekyu.”
Pengunjung kemudian akan melakukan perjalanan melalui wilayah barbekyu utama Amerika – dari Carolina dan Memphis hingga Texas dan Kansas City – menemukan bagaimana setiap lokasi mengembangkan cita rasa dan gayanya masing-masing.
Para tamu akan dapat menikmati “biji barbekyu” dalam tempayan berukuran besar.
“Saya pikir kita memiliki kawasan barbekyu Amerika yang sangat berbeda, yang masing-masing akan mengklaim hak alaminya sebagai pusat atau markas barbekyu,” kata Bender.
SANDWICH BOLOGNA GORENG ADALAH 'MAKANAN KENYAMANAN' COWBOY DAN 'MAKAN BINTANG LIMA'
“Tetapi untuk menemukan beberapa perbedaan halus antara Memphis dan Texas dan Carolina dan, tentu saja, Kansas City, tempat kantor pusatnya – saya pikir ini adalah kesempatan untuk menyelami lebih dalam sementara kita bersama-sama menjadi salah satu dari kawasan yang sangat menarik ini. tradisi kuliner Amerika.”
Bahkan akan ada tempat pemberhentian bagi para tamu untuk melompat ke dalam tempayan besar berisi “kacang barbekyu” — yaitu lubang bola dengan bola-bola berbentuk seperti kacang, lauk barbekyu klasik.
Museum of BBQ akan menampilkan lubang berisi bola-bola berbentuk seperti kacang, lauk barbekyu klasik, seperti yang ditunjukkan di atas. (iStock)
Terletak di dalam Crown Center di pusat kota Kansas City, museum ini berada tepat di atas Burnt End BBQ, yang diberi nama sesuai dengan hidangan barbekyu ikonik kota tersebut.
Bender mengatakan perusahaan Kansas City menyajikan “semua makanan klasik”.
RAHASIA MENGEJUTKAN DARI SANDWICH YANG SEMPURNA, DARI PENULIS BUKU MASAK DAN BINTANG MEDIA SOSIAL
“Anda bisa mendapatkan daging sandung lamur, daging babi yang ditarik, dan ujung-ujungnya yang gosong, [those] potongan kecil emas panggang yang renyah dari tepi brisket yang meruncing,' kata Bender.
“Jadi, hebatnya, Anda bisa datang belajar tentang barbekyu. Kami akan mengadakan beberapa kejutan kecil saat kami buka. Tapi jika Anda benar-benar ingin duduk dan menikmati barbekyu, perjalanan Anda bisa dimulai dari bawah.”
Ujung yang terbakar, seperti terlihat di atas, adalah hidangan barbekyu ikonik asli Kansas City. (iStock)
Dengan banyaknya wilayah yang bersaing untuk mendapatkan penghargaan barbekyu terbaik, mengapa Kansas City dipilih untuk dijadikan sebagai rumah museum?
Pertama, ini adalah kota tempat Bender tinggal dan menulis tentang barbekyu selama lebih dari dua dekade.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAFTAR NEWSLETTER GAYA HIDUP KAMI
“Tetapi mungkin yang lebih penting dari pengalaman saya, barbekyu secara intrinsik terkait dengan sejarah Kansas City karena tempat penyimpanan ternak dan jalur kereta api menyatu di sini,” kata Bender. “Jadi, ada tradisi barbekyu yang sangat kaya di sini, yang juga cenderung menjadi tempat perpaduan di beberapa daerah berbeda lainnya.”
KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS
Kansas City juga merupakan rumah bagi American Royal World Series of Barbecue, yang diklaim sebagai kompetisi barbekyu terbesar di dunia.
Ini adalah tampilan miniatur di lokasi masa depan Museum BBQ di Crown Center di pusat kota Kansas City, Missouri. (Museum BBQ)
Meskipun museum baru akan dibuka tahun depan, pengunjung Crown Center sudah bisa melihat sekilas apa yang bisa diharapkan dari instalasi miniatur di dekat pintu masuk museum.
Untuk artikel Gaya Hidup lainnya, kunjungi www.foxnews.com/lifestyle
“Sebagian besar dari hal ini adalah untuk mengajari masyarakat tentang lokasi barbekyu saat ini, tetapi juga mendorong mereka untuk bermain-main dengan barbekyu sendiri,” kata Bender.
Hal ini termasuk menjadi “seorang teman yang dapat merekomendasikan beberapa hal, mengajari Anda beberapa hal, dan kemudian berbagi kegembiraan.”
