Menjadi seorang ibu telah mengubah cara Esther Choi memandang makanan, katanya kepada Fox News Digital saat pembukaan restoran barunya di Las Vegas awal bulan ini.
Choi, seorang koki dan bintang televisi, sedang merayakan pembukaan restoran barunya, Mokbar, yang terletak di Caesars Palace.
“Menjadi ibu bagi anak berusia 1 tahun telah mengubah segalanya tentang cara saya memandang makanan,” kata Choi kepada Fox News Digital. (Lihat video di bagian atas artikel ini.)
GUY FIERI MEMASAK DAN MAKAN MAKANAN INI DI MUSIM GUGUR INI: 'BESAR, BERAT DAN PANAS'
“Saya biasanya cenderung suka memasak untuk orang lain, tapi memasak untuk bayi saya? Level selanjutnya,” katanya. “Sangat menyenangkan.”
Choi, 38, melahirkan putranya, Leonardo, pada 22 Februari, dia mengumumkan di Instagram.
Menjadi seorang ibu, chef Esther Choi mengatakan kepada Fox News Digital, “mengubah segalanya tentang cara saya memandang makanan.” Putranya sekarang berusia satu tahun. (Berita Fox Digital)
Mungkin tidak mengherankan, mengingat keahlian kuliner ibunya, Leonardo kecil sudah mengenal berbagai macam makanan di usia muda.
“Saya memberinya makan segalanya,” kata Choi, menambahkan bahwa dia ingin “langit-langit mulutnya benar-benar enak dan luas.”
'Saya juga tipe koki seperti itu,' katanya, seraya menyatakan bahwa dia memasak dengan 'pikiran terbuka'.
RESEP Tumis SAYUR TERMUDAH, kata PENDIRI LITTLE KITCHEN ACADEMY
“Saya menyukai semua jenis makanan yang berbeda. Jadi, memasak untuk anak saya adalah salah satu kesenangan terbaik dalam hidup. Dan itulah yang selalu saya lakukan,” katanya.
Sebagai seorang koki, Choi mengatakan dia “suka memasak untuk orang lain, dan anak saya juga demikian.”
“Itu adalah hati yang Anda miliki sebagai seorang koki – ingin memasak untuk orang lain.”
Chef Esther Choi baru-baru ini membuka lokasi Mokbar di Caesars Palace di Las Vegas. (Hiburan Caesar)
Choi selalu dipengaruhi oleh keluarganya, bahkan jauh sebelum dia menjadi seorang ibu. Dia mengatakan kepada Fox News Digital bahwa neneknya adalah “inspirasi terbesarnya”, tidak hanya sebagai koki tetapi juga sebagai manusia.
“Dia adalah salah satu dari orang-orang yang memiliki pengaruh istimewa dalam hidup saya,” kata Choi. “Dia membesarkan saya untuk mencintai orang lain. Dan kemudian bagaimana Anda menunjukkan bahwa cinta itu melalui makanan, untuknya. Dan saya mempelajarinya dari dia.”
Neneknya memasak semuanya dengan sepenuh hati, kata Choi – yang menurut Choi adalah rahasia mengapa makanan neneknya terasa begitu enak.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAFTAR NEWSLETTER GAYA HIDUP KAMI
“Jadi itulah yang selalu saya ingat. Itu motto saya sebagai chef,” ujarnya. “Masaklah dengan hatimu, masaklah dengan cinta dan pikirkan untuk siapa kamu memasak.”
Lokasi terbaru Mokbar di Vegas adalah restoran kelima Choi dan yang pertama di luar wilayah New York.
“Masaklah dengan hatimu, masaklah dengan cinta dan pikirkan untuk siapa kamu memasak.”
Restoran Choi lainnya termasuk lokasi Mokbar, serta gastropub di Lower East Side New York yang diberi nama Ms. Yoo yang diambil dari nama neneknya.
Untuk artikel Gaya Hidup lainnya, kunjungi www.foxnews.com/lifestyle
Menu Mokbar adalah “sentuhan dari makanan Korea modern,” katanya kepada Fox News Digital, menampilkan “rasa Korea yang sangat otentik, tetapi dibuat dengan cara modern.”
Banyak item yang menampilkan makanan favorit Choi, kimchi, katanya.
Menu Mokbar adalah “sentuhan dari makanan Korea modern,” kata Choi kepada Fox News Digital. Banyak item menampilkan makanan favoritnya, kimchi (ditampilkan di atas). (Hiburan Caesar)
“Kami membuat sekitar lima tipe berbeda [of kimchi] di rumah, dan itu sangat istimewa bagi saya karena kimchi adalah jantung dari budaya Korea, “katanya.
Seperti restoran lainnya, menu Mokbar memiliki item yang merupakan resep nenek Choi atau terinspirasi langsung dari masakannya.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS
“Mandu, yang merupakan pangsit Korea, adalah resep nenek saya. Seperti halnya kimchi, seperti halnya barbekyu Korea,” katanya kepada Fox News Digital.
“Banyak rasa yang Anda lihat di sini adalah resep nenek saya, dan [they are] rasa yang aku bawa saat tumbuh dewasa.”
