সরকারি সংস্থা ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশের (টিসিবি) গতকাল বুধবারের বাজারদরের তালিকা অনুযায়ী, বাজারে প্রতি কেজি জিরা বিক্রি হয় ৯৫০ থেকে ১ হাজার ১০০ টাকায়। এক বছর আগে এ দাম ছিল ৫০০ থেকে ৫৭০ টাকা। সেই হিসাবে এক বছরে জিরার দাম বেড়ে প্রায় দ্বিগুণ হয়েছে। এ সময়ে এলাচি ও লবঙ্গের দামও উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বেড়েছে। ছোট আকারের এলাচির কেজি এখন ২ হাজার ২০০ থেকে ৩ হাজার টাকা। এক বছর আগে এ দাম ছিল ১ হাজার ৬০০ থেকে ২ হাজার ৮০০ টাকা। এ ছাড়া এক বছরে লবঙ্গের দাম কেজিতে ৪০০ টাকা বেড়ে সর্বোচ্চ ১ হাজার ৮০০ টাকায় উঠেছে। গত এক সপ্তাহের ব্যবধানেও নতুন করে এলাচি ও লবঙ্গের দাম আবার বেড়েছে।
গরমমসলার মধ্যে বছর ঘুরে দারুচিনির দাম তুলনামূলক কম, ৪ শতাংশ বেড়েছে। এ ছাড়া ধনিয়ার দাম কেজিতে ১০০ টাকা বা ৬৯ শতাংশ বেড়ে বিক্রি হচ্ছে ২৩০ থেকে ২৬০ টাকায়। তেজপাতা এক বছর আগের দামেই বিক্রি হচ্ছে, কেজি ১৫০ থেকে ২০০ টাকা।
টিসিবির হিসাব বলছে, নতুন পেঁয়াজ বাজারে আসার পরও দাম এখনো বেশ চড়া। পেঁয়াজের সঙ্গে বেড়েছে রসুনের দামও। এক বছর আগেও আমদানি করা রসুনের কেজি ১১০ থেকে ১৩০ টাকা ছিল, এখন ২২০ থেকে ২৪০ টাকা। দেশে নতুন রসুনের আবাদ হয়েছে। তবে এখনো বাজারে আসেনি। তাই আমদানি করা রসুনের ওপরই নির্ভরশীল বাজার।
আদা, হলুদ ও শুকনা মরিচের দামও বাড়তি। আদার বাজারের বড় অংশই আমদানিনির্ভর। হলুদ ও শুকনা মরিচের দেশে উৎপাদিত হলেও চাহিদা মেটাতে আমদানিও করতে হয়। বাজারে বর্তমানে আমদানি করা আদার কেজি ২০০ থেকে ২৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। এক বছর আগে এ দাম ছিল ৯০ থেকে ১৫০ টাকা। দেশি হলুদ বিক্রি হচ্ছে ২৮০ থেকে ৩৫০ টাকায়, এক বছর আগে এ মসলার দাম ছিল ২২০ থেকে ২৫০ টাকা। আর শুকনা মরিচের কেজি ৩৯০ থেকে ৪৫০ টাকা, এক বছর আগে ছিল ৩৭০ থেকে ৪০০ টাকা।
