Garpu Baru berusia tujuh tahun tetapi sudah cukup rollercoaster untuk startup Prancis. Selama waktu ini, pengecer kelontong online telah melalui pandemi global, diikuti oleh munculnya startup commerce cepat yang didukung usaha yang menjanjikan pengiriman bahan makanan dalam waktu kurang dari 15 menit, diikuti oleh ledakan vertikal itu.
Ketika Anda berbicara dengan co-founder dan CEO La Fourche Nathan Labat, ia tidak menghabiskan terlalu banyak waktu tinggal di Flink, Getir, Gopuff, Gorilla dan semua startup Q-commerce yang mengerumuni Eropa sekitar tahun 2021. Itu karena model bisnis La Fourche dapat dianggap sebagai kebalikan dari semua itu. Meskipun startup juga VC didukungtelah mengambil jalan yang berbeda.
Sebagian besar inventaris La Fourche terdiri dari produk sehat dan organik dengan umur simpan yang panjang. Pikirkan minyak zaitun, popok, sereal, sampo, dan biji kopi.
“Saya memecahnya menjadi tiga pola pembelian. Anda memiliki satu pola pembelian, yang merupakan isi ulang cepat – 'Apa yang akan saya makan malam ini?' – Ini mengarah pada nilai pesanan rata -rata yang sangat rendah: € 20 hingga € 30, ”jelas Labat.
“Lalu, Anda memiliki pola mingguan, di mana Anda merencanakan lebih banyak, Anda pergi dan membeli buah dan sayuran, produk segar, dll.,” Lanjutkan. “Lalu Anda memiliki peluang stok, yang benar -benar tentang mengisi lemari Anda selama sebulan, satu setengah bulan.
“Ini adalah tiga pola yang sangat berbeda. Dan kami benar-benar diidentifikasi sebagai perusahaan stok-up. “
Perusahaan hanya menawarkan beberapa opsi untuk setiap kategori produk sehingga memiliki cakupan luas kebutuhan penggunanya tanpa membanjiri mereka dengan pilihan. Ini juga menawarkan produk mereknya sendiri.
Di satu sisi, La Fourche telah berusaha untuk membedakan penawarannya dari apa yang bisa Anda dapatkan dari rantai supermarket tradisional dan layanan pengiriman mereka.
“Ada kurangnya kepercayaan konsumen,” kata Labat – memanggil “katalog yang luar biasa dengan hal -hal buruk, semua yang sudah Anda kenal sebagai konsumen, yang menyebabkan kebangkitan Yuka”, Aplikasi Kualitas Kesehatan Makanan.
Menuju pendapatan € 100 juta
Dengan La Fourche, pelanggan membayar biaya keanggotaan tahunan untuk mendaftar – saat ini harganya sekitar € 60 per tahun ($ 65,50 dengan nilai tukar saat ini). Setelah itu, pelanggan tidak membayar biaya pengiriman untuk pesanan di atas ambang batas tertentu.
Di bagian depan ini, labat nama costco dan Pasar Berkembang sebagai inspirasi. (Tapi Amazon Prime mungkin adalah pengguna yang paling akrab dari model keanggotaan pengiriman). Langganan menciptakan loyalitas merek, meningkatkan tingkat retensi dan bahkan dapat meningkatkan nilai pesanan rata -rata.
Alih -alih mengeluarkan langganan untuk mendapatkan popok, yang lain untuk mendapatkan biji kopi segar dan satu lagi untuk produk perawatan pribadi, pelanggan bisa mendapatkan semua produk ini dari La Fourche.
“Model berlangganan menjadi semakin umum,” kata Labat. “Anda mendapat kesan bahwa pada makanan, itu menarik karena Anda dapat menawarkan sesuatu seperti 'satu langganan untuk menguasai semuanya.'”
Metrik La Fourche cenderung mendukung asumsi -asumsi itu. Perusahaan saat ini memiliki 120.000 anggota. Rata -rata, mereka memesan sekitar € 120 produk senilai £ sebulan atau setiap 45 hari.
Secara keseluruhan, La Fourche mengatakan itu berada di jalur untuk menghasilkan volume barang dagangan kotor € 100 juta pada tahun 2025.
Unit ekonomi startup juga membaik. “Kami beralih dari -15% di margin EBITDA menjadi -9% tahun lalu, dan kami berada di jalur untuk -2% tahun ini,” katanya, menambahkan: “Kami bertujuan untuk mencapai kuartal menguntungkan pertama kami pada akhir 2025.”
Bagian dari alasan mengapa model bisnis La Fourche tampaknya berhasil adalah ia berskala dengan baik. Perusahaan tidak harus meningkatkan pengeluaran pemasaran saat tumbuh karena sebagian besar pelanggan La Fourche berasal dari rujukan. Startup mengatakan mereka menghabiskan sekitar 5% dari pendapatannya untuk pemasaran.
Alasan besar lainnya adalah bahwa La Fourche hanya memiliki satu gudang yang mencakup seluruh negara. Sekarang gudang otomatis – Dibangun menggunakan Teknologi Autostore. “Kami memiliki model cahaya yang relatif aset dengan tingkat kekambuhan yang tinggi,” simpul Labat.
Sebagai manfaat tambahan, 46% pelanggan La Fourche tinggal di pedesaan. Ini bukan startup yang hanya melayani pelanggan yang tinggal di kota -kota besar karena mereka sudah memiliki banyak pilihan untuk berbelanja bahan makanan.
Selanjutnya, La Fourche ingin menumbuhkan basis pelanggannya di Jerman – di mana baru -baru ini meluncurkan supermarket organik online, dengan nama merek Hati yang subur. Dan jika dapat menunjukkan model dapat ditiru di berbagai negara, kemungkinan akan ada ekspansi geografis lebih lanjut di ujung jalan.
