Puding Debat Perpecahan Bangsa Pulau

Bukan kriket atau politik yang memicu perdebatan paling bersemangat di Antigua dan Barbuda.

Ini adalah bahan dari hidangan nasional yang dicintai.

Pertanyaan apakah “ducana” – ubi jalar dan pangsit kelapa – harus atau tidak boleh mengandung kismis telah membagi penduduk setempat selama beberapa dekade.

Puding yang piquant adalah salah satu dari banyak makanan yang dimakan secara luas di negara Karibia yang berasal dari Afrika dan telah bertahan hingga hari ini.

Dan dimasukkan dalam inventaris nasional warisan budaya yang saat ini dibuat tampaknya akan menyalakan kembali sengketa jocular.

Makanan tradisional Antigua dan Barbuda hanyalah salah satu aspek dari pekerjaan yang sedang berlangsung untuk melestarikan fitur berbeda dari Kepulauan Kembar untuk anak cucu.

Inventaris ini juga akan mencakup dialek unik, kedokteran semak, permainan, kerajinan, arsitektur, dan teknik pembangunan kapal.

The Mammoth Venture, yang didanai oleh badan budaya PBB, UNESCO, mengikuti kekhawatiran bahwa elemen -elemen kunci dari identitas budaya negara itu hilang, jelas pemimpin proyek Dr Hazra Medica.

“Tidak ada lagi transmisi pengetahuan tradisional dari orang yang lebih tua ke orang yang lebih muda,” katanya kepada BBC.

“Tanpa itu, kita mulai kehilangan perasaan siapa kita. Pengaruh di luar dapat melemahkan budaya asli dan orang -orang takut bahwa apa yang secara khusus antiguan akan hilang.”

Lebih dari dua lusin pengumpul data yang terlatih khusus telah ditugaskan untuk mewawancarai penduduk dari masing -masing paroki, mengumpulkan cerita, foto, dan informasi. Hasilnya akan dimasukkan dengan cermat ke dalam database yang dapat diakses secara publik.

Penulis lokal Joy Lawrence membutuhkan sedikit dorongan untuk ambil bagian.

Buku -buku mantan guru sekolah ini sangat fokus pada dialek Creole/Bahasa Inggris negara yang menjalin banyak kata -kata Afrika dari leluhur Antiguan.

Bahasa Inggris mungkin menjadi bahasa utama tetapi Patois, yang diucapkan dengan kecepatan yang dipercepat, ada di mana -mana dan secara rutin digunakan untuk menunjukkan kekerabatan dan persahabatan.

“Ketika Inggris membawa orang Afrika ke sini, mereka tidak dapat berbicara bahasa Inggris dan Inggris tidak dapat berbicara bahasa Afrika. Karena orang Afrika datang dari seluruh penjuru dan berbicara bahasa yang berbeda, mereka bahkan tidak dapat berkomunikasi di antara mereka sendiri untuk sebagian besar,” kata Ms Lawrence .

“Untuk berkomunikasi, orang -orang Afrika meminjam beberapa kosa kata dari Inggris dan memasukkan pengucapan dan sintaks mereka sendiri untuk membentuk benda pidgin. Selama generasi, itu menjadi sempurna dan dikembangkan struktur dan tata bahasa.”

Beberapa generasi yang lalu, dialek Antiguan dicibir dan anak -anak umumnya dilarang berbicara di sekolah. Masih ada beberapa yang melihat ke bawah hidung mereka hari ini, Ms Lawrence mencemooh.

“Nenek moyang kita bekerja keras untuk mencatat bahasa itu,” dia menegaskan. “Ini bahasa pertama kita; bagaimana kita tidak bisa melestarikan apa yang kita? Ini bukan bahasa tertulis dan kita mengejutkannya bagaimana, tetapi memiliki ritme dan saya bangga akan hal itu.”

Dialek ditandai dengan “ekonomi kata -kata” dan kata ganti yang jarang, dia melanjutkan.

“Kami tidak membuang waktu untuk mengatakan 'tidak sama sekali'; kami hanya mengatakan 'tarl'. Alih -alih 'datang ke sini', kami mengatakan 'cumyah'. Dan kami tidak pernah mengatakannya atau dia selalu dia atau dia.”

Di tempat -tempat seperti sekolah dan gereja, dialek digunakan untuk “penekanan, kejelasan dan penguatan”. “Karena kami berpikir di dalamnya,” tambah Ms Lawrence.

Ketidaksepakatan atas cara “benar” dalam melakukan sesuatu adalah salah satu alasan untuk penurunan beberapa praktik budaya, Dr Medica percaya.

Metode yang bervariasi untuk mengaduk “jamur”, pasta tepung jagung yang juga berasal dari benua ibu, dan tepatnya apa yang harus ditambahkan adalah subjek lain dari pertengkaran yang ramah.

“Ada gagasan bahwa inilah yang dilakukan dan harus selalu dilakukan. Kadang -kadang orang yang lebih muda dimatikan dengan tidak melakukannya 'benar'.

“Dalam lokakarya, kami melihat 'perang jamur'. Antiguan mengatakan itu harus ada okra di dalamnya, sementara para Barbudans menambahkan kacang polong, yang membuat sedikit terkesiap,” Dr Medica tersenyum.

Novella Payne-yang memproduksi serangkaian teh, saus, dan bumbu di bawah merek “Granma Aki”-mempelajari semua yang dia tahu dari ibu dan neneknya, tetapi menambahkan “twist sendiri” ke resep yang dihormati waktu.

“Bumbu adalah apa yang membedakan Antiguan Food – bawang putih, bawang, thyme dan paprika bumbu,” jelasnya.

Banyak kreasi MS Payne menampilkan tanaman obat lokal, lama digunakan untuk mengobati semuanya, mulai dari batuk dan demam hingga ruam dan mual. Soursop, Lemongrass, Noni dan Moringa secara teratur muncul dalam sirup dan jus.

“Makanan kita lezat, bergizi dan harus dilestarikan karena itu adalah bagian dari budaya dan warisan kita,” tambahnya.

Proyek ini baru-baru ini berlangsung di Sister Isle Antigua, Barbuda, di mana Dwight Benjamin berusaha untuk menjaga seni pembuatan sapu tradisional tetap hidup.

Mr Benjamin menggunakan daun palem, yang harus dikeringkan dengan matahari selama dua hari, untuk membuat bulu sebelum menenunnya ke tongkat yang dibuat dari pohon teluk.

Teknik -teknik itu diteruskan kepadanya oleh kakeknya dan Tuan Benjamin, seorang akuntan yang berprofesi, adalah salah satu dari sedikit orang yang masih membuat dan menjual sapu.

Dia mengatakan mereka tetap diminati tinggi di antara penduduk Barbuda.

“Saya mungkin bias, tetapi saya menemukan mereka lebih efektif daripada sapu yang dibeli di toko – Anda merasakan perbedaan ketika Anda menggunakannya. Mereka juga mencakup tanah juga,” katanya.

“Ini tidak banyak dipraktikkan lagi, tapi itu sesuatu yang harus kita hargai dan dokumentasikan. Saya berharap anak saya akan mengambilnya.”

Untuk Dr Medica, proyek ini masih memiliki signifikansi yang lebih dalam.

“Ketika kita berbicara tentang budaya di pulau -pulau Karibia, kita cenderung melupakan pertunangan dengan masa lalu kolonial kita dan dampaknya. Kita diberitahu bahwa sejarah kita dimulai ketika orang Afrika dibawa ke sini, memproyeksikan gagasan ini bahwa kita datang sebagai kapal kosong dengan kapal kosong dengan kapal kosong dengan kapal kosong dengan kapal kosong dengan kapal kosong dengan kapal kosong dengan kapal kosong dengan kapal kosong dengan kapal kosong dengan kapal kosong dengan kapal kosong dengan kapal kosong dengan kapal kosong dengan Tidak ada ingatan, “katanya.

“Hal yang hebat tentang pekerjaan ini adalah bukti besar retensi budaya Afrika. Sebagai orang yang bisa kita klaim, 'Ini adalah kita.'

“Dalam dialek, ketika seseorang memperlakukan Anda secara tidak adil, kami mengatakan 'saya smaddy [somebody] juga ', “tambahnya.” Dan itulah seluruh proyek ini; Ini klaim kepribadian. “