Meticulous memamerkan pembuat espresso cerdasnya, yang dikatakan sebagai mesin espresso tuas robotik pertama di dunia, di CES 2025 di Las Vegas minggu ini. Prototipe ini telah mengumpulkan dana hampir $5 juta permulaan dan $1,6 juta juta lainnya Indiegogo. Mesin espresso batch pertama perusahaan akan dikirimkan pada bulan Maret.
Meticulous Espresso menggunakan motor digital dan sensor presisi tinggi untuk membuat espresso secara otomatis, sehingga siapa pun, mulai dari barista berpengalaman hingga penggemar kopi rumahan, dapat mengontrol proses pembuatan bir.
CEO yang teliti, Carlos Pendas, menjelaskan bahwa untuk membuat espresso, Anda memerlukan dua hal: panas dan tekanan. Mesin espresso tradisional mencapai hal ini melalui susunan boiler dan katup, dan mekanisme yang mendasari mesin ini tetap sama selama beberapa dekade, kata Pendas.
Meticulous telah merancang mesin espresso-nya dari awal untuk memanfaatkan teknologi yang lebih baru. Meskipun mesin masih menghasilkan panas dan tekanan, mesin ini melakukannya dengan menggunakan aktuator digital, sensor, dan perangkat lunak.
Mesin ini dilengkapi 10 sensor digital yang memantau hal-hal seperti suhu air, tekanan, laju aliran, dan berat cairan di dalam cangkir. Dengan data ini, mesin dapat melakukan penyesuaian secara real-time, seperti yang dilakukan barista sebenarnya.
Anda juga dapat menimbang ampas kopi langsung di mesin. Setelah mesin mulai menyeduh, timbangan bekerja dengan sensor aliran untuk menentukan dengan tepat berapa banyak air yang mengalir melalui kopi dan masuk ke dalam cangkir untuk menyesuaikan alirannya dan berhenti pada rasio penyeduhan yang tepat.
Enam sensor mesin dirancang untuk menjaga suhu air tetap konsisten. Koil pemanas Meticulous Espresso membuat air mencapai suhu ideal dalam waktu sekitar satu menit dan menyimpannya di sana selama proses ekstraksi. Anda dapat memilih dari daftar profil espresso klasik untuk dijadikan pilihan, atau mengunduh profil khusus dari para ahli di seluruh dunia.
Mesin espresso tersedia untuk preorder seharga $1.350.
Selain Meticulous Espresso, perusahaan juga mengumumkan pengukus Susu Meticulous, yang dilengkapi kumparan yang memanaskan sedikit air hampir seketika. Alat pengukus ini memiliki sensor yang memungkinkannya mengukus susu secara otomatis sehingga pengguna dapat memilih suhu dan teksturnya.
Susu Teliti tersedia untuk preorder seharga $250.
